每 100 克
| 水 (克 ) | 58.2 |
| 热量 (大卡 ) | 201.0 |
| 热量 (千焦 ) | 841.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 35.73 |
| 总脂肪 (克 ) | 5.33 |
| 灰份 (克 ) | 1.31 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 30.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.41 |
| 镁 (毫克 ) | 30.0 |
| 磷 (毫克 ) | 276.0 |
| 钾 (毫克 ) | 347.0 |
| 钠 (毫克 ) | 90.0 |
| 锌 (毫克 ) | 6.24 |
| 铜 (毫克 ) | 0.135 |
| 锰 (毫克 ) | 0.038 |
| 硒 (微克 ) | 15.3 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.06 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.33 |
| 烟酸 (毫克 ) | 10.71 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.39 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.3 |
| 总叶酸 (微克 ) | 19.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 19.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 19.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.82 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.47 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.49 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.1 |
| 16:0 (克 ) | 0.87 |
| 18:0 (克 ) | 0.51 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.9 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.17 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.71 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.48 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.37 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.02 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.09 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 155.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.362 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.561 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.76 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.844 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.944 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.834 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.403 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.442 |
| 酪氨酸 (克 ) | 1.139 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.975 |
| 精氨酸 (克 ) | 2.101 |
| 组氨酸 (克 ) | 1.297 |
| 丙氨酸 (克 ) | 2.125 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 3.082 |
| 谷氨酸 (克 ) | 5.651 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.836 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.492 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.339 |